Ingredientes: 500 gr. de carne de cerdo (oreja, pata, morro, etc) 50 gr de tocino fresco 1 morcilla de cebolla. 1 blanquet (morcilla blanca) 200 gr de arroz 100 gr de alubias blancas secas (remojadas desde la víspera) 500 gr Read More …
Vinos D.O. Valencia Valencia dispone de un clima plenamente mediterraneo con temperaturas media anual que oscilan entre los 12ºC y los 16ºC, este clima hace de esta zona de producción los vinos tintos de mas color del Levante español. Los Read More …
Ingredientes 600 gr. de sepia limpia en trozos 200 gr. de pan de un día 2 dientes de ajo 5 ramitas de perejil Leche 1/2 Cucharadita de sal Aceite de oliva virgen extra Sal. Para la picada: 100 gr. de Read More …
La gastronomía valenciana ha estado siempre dominada por el cerdo. Por ello, al margen de los embutidos que ya trataremos mas adelante, hoy comentaremos lo que son los figatells. Se dice que griegos y romanos ya los conocían y que Read More …
Es la bebida típica de las comarcas de L’Alcoià, la Vall d’Albaida, la Marina Alta, la Marina Baixa, la Safor y la Costera. Es una bebida de café con una graduación alcohólica de entre el 15-20%. Nada tiene que ver Read More …
Hoy son muy populares los libros de recetas de cocina y de hecho algunos de ellos llegan incluso a ser superventas. Lo que no mucha gente sabe es que el primer recetario escrito en una lengua neolatina fue en valenciano. Se trata Read More …
Es la bebida de la amistad, de la juerga, del comboi, de la perdición, del preámbulo. Existe la creencia que es digestivo y abre el apetito, en algunas comarcas la toman antes de comer, en otras después, en otras a Read More …
Es un licor elaborado con la mezcla de mosto de uva y alcohol. En la mayoría de casos de sabor dulce, se toma como acompañamiento de postres y pastas. El origen de la palabra mistela – Latin mixtela – mixtus Read More …
RENYONS DE MASERO Renyons tots sabem que són, i Masero (maser) és el nom amb què es coneix en algunes zones de la Comunitat Valenciana (sobretot en les comarques del Alcoià i del Comtat) als agricultors o llauradors que vivien Read More …
Algunas de sus funciones más relevantes son el cuidado de la piel y mantenimiento del tejido muscular Una investigación de la Facultad de Farmacia de la Universitat de València, la University of Chemistry and Technology de Prague y el Consejo Read More …
La compañía vende los caldos de sus proveedores especialistas de la región en sus más de 1.600 tiendas de toda España Vino cien por cien valenciano en toda España. Mercadona colabora con proveedores especialistas valencianos para elaborar parte de la Read More …
Un estudio del CSIC revela que la bebida de chufa contiene entre un 70 y un 80 por ciento de grasas saludables que ayudan a prevenir enfermedades Un estudio elaborado por el CSIC acerca de las propiedades de la horchata Read More …
