La coca de llanda como se la conoce en Valencia, coca boba o torta de lata (traducción literal de coca de llanda…jejeje), es un bizcocho típico valenciano que se hace como su nombre bien indica en un molde de lata Read More …
La Pascua sitúa a todos los dulces en un mismo plano, pero la mona es imprescindible para sostener el esquema pastelero de estas fiestas Es tiempo de gratos dilemas dulces. La dilatada convalecencia golosa provocada por la azucarada prescripción médica Read More …
La espardenya es un plato muy típico de l’horta sud y sobre todo de los pueblos cercanos a la Albufera. Ingredientes: 1 kg de pollo 750 grs de anguilas limpias 1 cabeza de ajos 1/4 l de aceite de oliva Read More …
La producción de este año se situará entre las 750 y 800 toneladas Un manjar exclusivo de Valencia que pugna con el mejillón por conquistar los paladares más selectos. El presidente de la agrupación de clochineros de los puertos de Read More …
El Arroz a banda es un plato de pescadores. Antaño el plato consistía en rape, merluza, escorpa u otros pescados similares, casi siempre el sobrante de la venta en la Lonja, que se cocían con patata y cebolla, y con Read More …
MONA TRADICIONAL | MONA DE PASCUA CASERA PUBLICADO EL 05 DE MARZO DE 2013 2 RACIONES 1H3M FÁCIL Típica receta de pascua en Valencia.Mona de pascua!! perfecta para ir a merendar la mona a la montaña el día de pascua Read More …
Valencia ya huele a pólvora y en cada rincón de la ciudad nos encontramos con un monumento, una banda de música y un ambiente festivo que lo inunda todo. Con el mes de marzo llegan las Fallas y con ellas Read More …
El All y Pebre es el plato típico de mi pueblo Catarroja junto a la Albufera de Valencia, donde todos los años hacen por las fiestas de San Miguel un concurso. Está hecho con Anguilas; allí es fácil encontrar anguilas, Read More …
El elemento clave que define la gastronomía valenciana es, sin duda alguna, el arroz, que es uno de esos legados árabes que a menudo nos pasan desapercibidos. Las maneras de cocinarlo son infinitas. Pero ante quien nos visita, nos gusta Read More …
Ingredientes: 2 dedos (de un vaso de agua) de aceite oliva 468 gr. de harina floja 45 gr. de levadura fresca de panadería (prensada) Sal Preparación: Dejamos la levadura en remojo con un poco de agua templada. No dejar más Read More …
En esta ocasió vos porte una altra tapa clàssica on les hi haja, sang amb ceba. Llàstima que en molts bars s’haja perdut el costum de preparar esta tapa, encara que si saps buscar, encara n’hi ha que la preparen Read More …
¿Quién no ha mojado alguna vez unos deliciosos fartons en un vaso de horchata bien fría? Este popularísimo bollo fue inventado por la Familia Polo. En 1939 Rodrigo Polo, patriarca de la familia, ideó una máquina para hacer fideos en Read More …
