Sencillo plato tradicional extendido por toda nuestra comunidad, y que es originario del Alto Mijares. Simple, sabroso y rápido de preparar, como buen plato campero. Ingredientes: – 1 kilo de judías verdes tiernas. – 250 gramos de jamón (Se suelen Read More …
Fácil de preparar y muy agradable plato de «mar y tierra» como muchos otros de nuestra Comunidad, y que nos llega desde L’Horta Nord. Ingredientes: – 1 calabacín – 350 gramos de tronco de atún fresco o salado. – Piñones. Read More …
Las coquinas son conocidas como tellinas en las costas valencianas, y son más finas y pequeñas que cualquier otra. Es una de las tapas típicas de la cocina valenciana, y se deben cocinar en cazuela de barro. Ingredientes: 3/4 kg. Read More …
Si nos fuéramos a la traducción real sería algo así como «tocapelotas» (no de futbol) Ingredientes: – 1 Kilo de Bacalao. – 3 Cebollas. – 4 patatas medianas. – Agua. – Aceite de oliva. – Sal. – 3 ó 4 Read More …
Pocos platos típicos de nuestra tierra son tan sencillos y tan sabrosos como el esgarraet. Para disfrutarlo a fondo, debe prepararse siempre la víspera de consumirlo, para darle tiempo a marinarse y macerarse bien. Ingredientes: – 1/2 kilo de pimientos Read More …
El arroz al horno se puede elaborar de dos maneras básica. Solamente varía el nombre porque si es elaborado con água es «arros al forn» o «arros pasexat» y si es con caldo del cocido se le suele llamar «arrosejat» Read More …
La auténtica Paella Valenciana, no es de mariscos como a veces nos han comentado, no lleva cerdo ni especias raras. La autentica paella valenciana lleva los ingredientes que tenían a mano los labradores, pollo, conejo, a veces pato y las Read More …
Este plato esta muy bueno y en verano que es la época del atún aquí es muy típico hacerlo INGREDIENTES Atún fresco Pimiento rojo y verde a mi me gusta entreverado Tomate Piñones Aceite Sal y azúcar para quitar acidez Read More …
