Las setas que sirvió el restaurante valenciano Riff, con una estrella Michelin, y que probablemente fue el origen de una intoxicación a varios comensales, entre ellos a una mujer leonesa que falleció, se distribuyeron desde una empresa asentada en el Read More …
El restaurante RiFF de Valencia permanecerá cerrado al público hasta que se puedan esclarecer las causas de las afecciones gástricas que han sufrido varios clientes del establecimiento, una de las cuales falleció el fin de semana. El titular del restaurante, Read More …
La chufa, ese tubérculo del que se extrae la famosa bebida valenciana, la horchata, y que ha dado lugar a tantas leyendas, como la del propio nacimiento de la nomenclatura de la bebida (aquello del «açò és or xata» que Read More …
La ciudad de Valencia cuenta ya con el primer comedor educativo, un proyecto pionero en España puesto en marcha por el Instituto Macrobiótico de España (IME), dirigido por la experta en alimentación nutritiva y saludable, Patricia Restrepo. En este comedor Read More …
Ocurren cosas mágicas cuando la doctrina «gourmet» se cita en barras y restaurantes donde la clásica croqueta se refunde en múltiples variedades. A lomos de una calculada estrategia que simplifica las soluciones culinarias y reparte los protagonismos a gusto del Read More …
La empresa emergente InsectFit, liderada por dos jóvenes de la localidad alicantina de Crevillent, ha logrado vender más de 13.000 barritas proteicas hechas a base de harina de grillo en sus dos primeros meses de independencia de Lanzadera, la aceleradora Read More …
La empresa emergente InsectFit, liderada por dos jóvenes de la localidad alicantina de Crevillent, ha logrado vender más de 13.000 barritas proteicas hechas a base de harina de grillo en sus dos primeros meses de independencia de Lanzadera, la aceleradora Read More …
Al llegar el otoño, los días se hacen más cortos, hay menos horas de luz solar y es muy frecuente, como sucede en primavera, que aparezca la llamada «astenia», en este caso otoñal. El cuerpo necesita adaptarse a la nueva Read More …
Resulta paradójico que en una tierra productora y exportadora de frutas y verduras, en la conocida como «huerta de Europa», se coma tan mal. Esta es la conclusión a la que han llegado los especialistas en nutrición después de haber Read More …
